連假這幾天我們都在外頭用餐，去了兩間餐廳，
東西都很好吃，服務人員服務也都很好，
但其中一家卻在一個環節讓我稍加嚒嚒了一下～
第一家店人流不斷，生意相當的好，每一桌上都擺滿著無數的餐盤
我看到一位服務人員相當俐落的收著，但就像是在看默劇一樣，
你聽不到半點收碗盤的聲音，你可能想是因為人多把收碗盤聲音給蓋掉了，
但很神奇的是到這用餐的顧客，幾乎都是輕聲細語，
那天去到這用餐原本怕很吵的我，竟然吃的相當舒服～
另一家餐廳是某位服務人員在碗盤櫃的地方，擦拭碗盤，
擦完後放下去的鏗鏘聲一聲聲的間段出現，
後來資深的員工看到坐在碗櫃旁顧客的不耐煩，
過去提醒了，才將音量給控制下來～
碗盤演奏秀，最常出現的就是在婚宴酒席上，
當新娘二次出場時，就是會有餐廳人員在那收碗盤、上菜、換盤子
整個會場原是安靜的要迎接新人再次出場，卻出現了不協調的伴奏聲．
我遇過最誇張的是到南港的某餐廳用餐，我去用餐的時間約下午1:30
大部份在那附近的上班族，都一一要回去上班了，整個會場大約僅剩五桌
他們家用的碗盤相當高雅、也相當有份量
用餐的一小時裡，我就聽到一桌桌鏗鏗鏘鏘的聲音，
有時二部曲，左一桌右一桌同時再收；
還一度出現三部曲，連靠近廚房的碗盤車都加入其中，
收完碗盤還要放新的餐具，又再來一次合奏曲，整頓飯吃的很不安寧。
結賬時，我和他們反應：你們收碗盤的聲音好大聲，整個吃飯時間都這樣.
他的回應讓我驚呆了，她說：這時間剛好顧客都離開了，所以他們在收碗盤
連聲不好意思都沒有，我則簡單的回應：算我倒霉挑錯時間來用餐．
這家餐廳從用餐的環境到處理顧客的反應，直接讓我列入黑名單了！
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小卡一定要說：
雖然收碗盤已是該桌顧客服務中可能看不見的環節了，
但這聲音卻會影響著其他還在場的顧客用餐的環境和品質，
收碗盤有聲音是正常的，要沒聲音就是得刻意，
服務不就是如此嗎？....應該沒有顧客喜歡聽到這些碗盤秀的鏗鏘聲
其實不單單是收碗盤，想想在我們的工作中，
是不是也有些細微的事情，沒注意到，也是會讓人不舒服的呢？
像是使用完會議室是否恢復回原狀、e-mail信中是否有稱呼和署名、
上廁所不坐的人是否將蓋子掀起、衛生用品包裝後才丟入垃圾桶、
冰箱東西一直放著壞了也不丟、中午用餐的垃圾丟在辦公室垃圾桶、
這些雖然都是小事，卻也都是會讓內部顧客很不舒服的地方
養成好習慣，別輕乎小事的破壞力
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